きな粉も手作りです。│森の小さなアイス屋

きな粉も手作りです。

2007/05/18

きな粉も手作りです。　　北海道産の「とよまさり」大粒大豆を少し深煎りして、細かく挽きます。　ほとんどのきな粉の原料が外国産ですが、値段が高くても国産の方が香りも味わいもありますね。　

黒大豆のきな粉は甘みがあって、牛乳などに入れて召し上がっている方が多いです。

備中の「黒胡麻」と「北海道産の「黒きな粉」をブレンドして「黒胡麻きな粉」も作っています。胡麻ときな粉、ほかになにも添加していませんから、安心です。　

大豆は、栄養価も高く、煮豆もきな粉もおすすめの商品です。

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Posted by てつさん

この記事へのコメント

ありがとうございます。　
もちろんいろんな大豆を売っています。
白目大豆、黒大豆、青大豆、丹波黒大豆などあります。　それぞれ「きなこ」にしてあります。
時々売り切れてしまうこともありますが、それぞれ香りも、甘みが違います。　お試し下さい。

Posted by 森の小さなアイス屋 at 2007年06月06日 14:07

初めまして　「大豆」も売っているのかな。実は、大豆大好きなんです。小京都「森」もね。もう昔になるけど喫茶店「ルモンド」さんにはよく寄らせてもらいました。また出掛けてみようかな。「森」大好きな「ＯＹＡＺＩ」でした。

Posted by 名探偵「ＯＹＡZI」 at 2007年05月18日 23:38

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