屋久島の「たんかん」．．．シャーベット

2007/08/29
ジェラート


「たんかん」とは、「ポンカン」と「ネーブルオレンジ」の自然交雑で出来た柑橘系の果物です。

その風味はオレンジに似ているのですが、柑橘系の果物の中では一番糖度が高く、また、たっぷりの濃厚な果汁にはみかんの約２倍のビタミンCが含まれています。

「たんかん」の生産量は鹿児島県が日本一と言われています。その中でも屋久島産のタンカンはジューシーで果肉がやわらかく、香り・味ともに最高です。

そんな「たんかん」をシャーベットにしてみました。　さわやかな味は、季節のおすすめです。

1カップ　330円

屋久島の「たんかん」．．．シャーベット


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Posted by てつさん

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