森の小さなアイス屋

今年も丹波篠山の黒豆が入りました。

不作と聞いていたので「飛切」は無理かなと思っていたら、問屋さんでなんとか1袋分けてていただきました。

感謝です．．．いつも30キロ袋を２袋頂くのですが、1袋は「特」にしてもらいました。

高くて不安でしたが、やはり「飛切」のほうが先に出てしまいます。

今年は北海道の光黒も3分で大きく素晴らしい豆だと思うのですが、年末にはやっぱり丹波の黒豆が好まれます。

丹波の黒豆を種にこの地域でも栽培するのですが、丹波の白い粉のふいた独特の黒豆は難しいようです、

作物にはその地域地域の特産があるので、それを大事にして欲しいと思います。

なくなられた土井勝さんのレシピーが、初めての方でも美味しく煮られますのでおすすめです。