森の小さなアイス屋

米屋から

昔から日本人の食べてきた、味噌・醤油・納豆・漬け物などは発酵食品です。

特にぬか漬けは昔から食卓に欠かせないおいしい野菜の調理法の一つです。

新鮮な野菜をぬか漬けすることによって、野菜が栄養豊富な熟成ぬか床から栄養素を補給され
見違えるほどの健康野菜に変わります。

発酵させることでアミノ酸・ビタミン・ミネラルが驚くほど増えていきます。

市販の漬け物もいいのですが、どうしても多くの添加物・保存料が入ってしまいます。

できたら自宅で漬けていただきたいのですが、昔と違ってどこのお宅にもと言うわけにはいかなくなりました。

それでも、梅雨時期の栄養補給に「ぬか漬け」は最高ですのでお試しください。

「ぬか」は生ぬかでも炒りぬかでも結構です．．．米屋に行けば「ぬか」は分けてくれますから。

「こだわりの味協同組合」さんの「自然はぬか漬けきゅうり」は添加物もなくおいしいぬか漬けですので
おすすめです。