プラリネのジェラートは香ばしくて．．

2008/04/28
ジェラート


プラリネとは、ローストしたアーモンドにカラメル状になるまで煮詰めた砂糖をからめたものです。

それを粒状に砕いて、ホワイトクリームと混ぜ合わせました。

パリパリとした食感とキャラメルのような香ばしさはデザートにぴったりです。　

プラリネのジェラートは香ばしくて．．　


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Posted by てつさん

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