2008年04月28日 16:34
プラリネのジェラートは香ばしくて..
プラリネとは、ローストしたアーモンドにカラメル状になるまで煮詰めた砂糖をからめたものです。それを粒状に砕いて、ホワイトクリームと混ぜ合わせました。パリパリとした食感とキャラメルのような香ばしさはデザートにぴったりです。
口溶けの優しい幸せを 森町の小さなアイス屋です。 小さな店ですので一度にたくさんできません。 おいしいものは、人を幸せな気持ちにさせてくれ、笑顔と元気をひきだしてくれます。 皆様に喜んでいたたけるものを心を込めて作っていきたいと思います。森町でも北部のわかりにくい町並みにあります。 わからなかったら、ご連絡ください。 静岡県周智郡森町森214 高柳米穀店・ジェラートの店アリア 0538−85−2354
2008年04月28日 16:34
プラリネとは、ローストしたアーモンドにカラメル状になるまで煮詰めた砂糖をからめたものです。それを粒状に砕いて、ホワイトクリームと混ぜ合わせました。パリパリとした食感とキャラメルのような香ばしさはデザートにぴったりです。
2008年04月27日 16:38
素敵な色合いの市女笠の暖簾です。市女笠は市で買い物をする女性のかぶり物で王朝の貴族達も、外出の時に用いたと言われます。この静かな藍さは、落ち着いた気持ちをさそいます。
2008年04月25日 09:26
お茶のジェラート...彩りです。ちよっと、色目は地味ですが...抹茶・煎茶・玄米茶・ミルクティー・マサーラ-・チャイどれがお好きでしょうか?
2008年04月25日 06:24
空気が少しひんやりとして、気持ちのよい朝になりました。朝の日を受け、クレマチスが花をひろげます。露くさ色の花は、気品のある上品な趣きです。
2008年04月24日 13:25
新茶の香りがお茶屋さんから風に乗って届く頃、店先の「クレマチス」が咲き始めます。 ふだんは地味なこのつるの植物も、この時ばかりは素敵な色で人を引きつけます。あさりつゆで味わう春の細うどん ・新発売冬の間に旨味が凝縮されたあさりとはまぐりのだしを使用した...
2008年04月24日 08:02
日替わりの天気が続きます。 今日は雨降り。 山肌も新緑が広がりもう新茶の季節になりました。それでも日が落ちる頃には、肌寒さを感じるような冷気がひろがり…そんな一日の気温の変化が季節の移ろいを物語っています。「四季を一椀の中に」…春の汁物は、豆腐を清汁か...
2008年04月23日 15:20
新しいお麦...調理麦が新発売一般的に「麦ごはん」で思いうかべる「大麦」は、炊飯しやすく押してあったり、お米の形に加工されている≪ウルチ種≫の大麦です。 それに対し、茹でて料理に使う「調理専用むぎ」は、丸い形のままの≪モチ種≫の大麦──”サルート麦”を使用し...
2008年04月23日 14:37
フルーツトマトシャーベットは、高糖度のぜいたくなシャーベットです。フルーツトマト独特の甘みと香りはトマト好きな方には、ぜひおすすめです。磐田産ののフルーツトマトを使っています。トマトのシャーベット作りは手間がかかりますが、手間をかけただけおいしいシャー...
2008年04月22日 16:28
ちょっと早い夏の先取り...スイカのシャーベットができました。アイスには、一番なりのハウスものが合っているようです。香りも甘さも、まさにスイカです。
2008年04月21日 22:49
「くれなゐの二尺伸びたる薔薇の芽の針やはらかに春雨のふる」明治33年4月21日、正岡子規の句です。病床六尺…脊髄カリエスにおかされ、苦痛の中、寝たきりで過ごした病の床からわずかばかりに見える庭先の世界、薔薇の針にあたる春雨はやわらかに涙したのかもしれません。...
2008年04月20日 11:18
お客様が「小国神社を通ってきたら、深山ツツジが本当にきれいでしたよ」と言われ、誘われるように、配達の途中、寄ってみました。神社の東側に咲くツツジは本当にきれいの一言です。 境内にはシャクナゲ…神社の周りは季節の花の宝庫です。こんな近くに、素敵な自然が...
2008年04月19日 06:43
チョコレートのアイスケーキを作りました。ピーカンナッツとマルコナ種のアーモンド、ピスタチオとオレンジピールでトッピングです。カットするとチョコレートに合うアイスとシャーベットがいっぱい。お誕生日か贈り物にいかがですか?
2008年04月18日 14:30
桜もいつの間にか葉桜に、代わりにこの田舎の山は深山ツツジが鮮やかな色合いを見せてくれます。 四月も後半、季節はこれから新緑の時期を迎えます。いろいろなお茶のアイスセットを作ってみました。森の煎茶、抹茶、極上抹茶、玄米茶、ミルクチィー、マサーラー・チャイ...