紫芋のジェラート

2011/05/30
ジェラート

午後からは雨も止み、気持ちの良い空がひろがりました。
やっぱり空が青いと、山肌が映えますね．．．柳色をした太田川の流れに心をときめかすの今の季節です。


紫芋のジェラート

紫芋のジェラートは、旧豊岡村の伊藤さんの作ってくれる「山川紫」という紫芋を使っています。

鮮やかな紫色なので「色をつけていますか？」とよく聞かれますが、何も着色はしていません。

「紫芋のペースト」を使っている所もありますが、伊藤さんの紫芋に惚れ込んで、もう１０年以上伊藤さんにお願いしています。


まったりしてアントシアニンもたっぷり．．．．和のジェラートのおすすめの一品です。




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Posted by てつさん

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